Nonnie in the Garden
英国ヨークシャー発Nonnieのハッピー カントリーライフ

バレンタインデー直前、ケーキレッスン♪

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昨日、バレンタインデー用のチョコレートケーキレッスンをいたしました。

今回の生徒さんは4人。皆さんお友達です。

イギリスのケーキは日本のケーキに比べてスポンジがドッシリと重いのです。
それに、バターフロスティングという、いわゆるバタークリーム系のケーキが多いです。

で、今回皆さんは日本のようなふんわりスポンジケーキが作りたいとのこと。
ベーキングパウダーのような膨らまし粉を使わないケーキ作りをしました。

膨らまし粉を使わないケーキは卵の泡立ちのみでケーキ自体を膨らませます。
さて、がんばって作りましょう!

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真剣な表情で材料を量るCちゃん。Cちゃんは中国人ですが、日本に住んでいたことがあるので、日本語上手です。

スポンジケーキはレッスン用に私が前日に焼いておいたものです。
皆さんが焼いたケーキはお持ち帰り用で、翌日それぞれのご自宅にてお好きなデコレーションをして頂きます。

ケーキを焼いている間にデコレーションの練習。

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こちらは真剣にデコレーションをするRちゃん。

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今度はケーキに絵を描くRちゃん。一番上のケーキはRちゃんの作品です。

あ、しまったーっ ケーキの焼き上がりの写真取り忘れました

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RSさんとMさんの完成作品!なかなか素敵でしょう

では、みんなで試食タイムでーす
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日本のケーキの味がするぅーっって皆さんおっしゃってました。
喜んで戴けて嬉しいです。

今日は皆さんご自宅で愛する旦那様の為にちょっと早いバレンタインケーキの仕上げをされているかしら♪

おまけ
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ありがとRSさん♪

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Comment

ま、また・・
またヨダレモノ(笑)のお菓子がe-455e-266
うちはバレンタインに簡単なガトーショコラを作りました♪
しかもお弁当のおかずを小分けに入れる紙カップにです(笑)
友チョコとか、とにかくあげる人数が多いのでホールにするのはやめました(笑)
皆でつくるの楽しそうですね♪
2012.02.12 03:37 | URL | レーーヌ #- [edit]
Re: ま、また・・
こんにちは~
> またヨダレモノ(笑)のお菓子がe-455e-266
日本のケーキは美味しいですよね。日本のパティシエさん達の技術ってすごいなーって、日本に行くたび思います。

> うちはバレンタインに簡単なガトーショコラを作りました♪
> しかもお弁当のおかずを小分けに入れる紙カップにです(笑)
> 友チョコとか、とにかくあげる人数が多いのでホールにするのはやめました(笑)

レーヌさん、沢山作られたんですね。エライです!
私なんて、旦那用にはスーパーでチョコ調達ですよ。
まぁ、晩御飯はちょっとだけ豪勢にしようかな。

職場のオトコたちには、何も無しです。ひひひっ

> 皆でつくるの楽しそうですね♪
楽しかったです。次のレッスンはタイ・グリーンカレーの予定です。
UPしたら是非見てくださいね。
2012.02.12 21:18 | URL | Nonnie→レーーヌ さん #- [edit]

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Nonnie

Author:Nonnie
英国北ヨークシャー在住。
N.Z出身の旦那&
JRTの娘達(Epinu&Sue)の4人暮らし。
職業:シェフ兼パティシェ&Nonnie's Kitchenクッキングレッスン主催

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