Nonnie in the Garden
英国ヨークシャー発Nonnieのハッピー カントリーライフ

我が家の元旦料理-New Zealand風

さて、我が家では毎年恒例の元旦料理があります。

それは、「ローストラム」です。

料理人は旦那です。
彼のこだわりで、できる限りニュージーランド産のラム肉を使います。
(スーパーで冷凍のが売ってます。)

ニュージーランド出身の旦那は何気にN.Z産が好きで、バターもN.ZブランドAnchorとか使っちゃったりしてます。
私はフランス・ノルマンディーのバターの方が好きなんですけど、まぁ、それは置いといて。

焼き上がり~
020110.jpg

お皿に取り分けてもらってっと。
020111.jpg

ちなみに、ラム肉にはミントと相性がいいので、グレービーとミントソースに根菜のローストと茹で野菜を付け合せるのはベーシックです。
余裕があれば、それにヨークシャープディングも付けますが、今回は無し。(私が怠けて作りたくなかっただけです。)

ローズマリーとガーリックが効いていて美味しかったです。
ごちそうさまでした。

デザートは無いので、私のケーキ写真集からこれでも。
lemon meringue
すっきりさっぱりレモン・メレンゲタルト♪

今日で私のお正月休みもおしまいです。
明日から仕事復帰、はぁ~

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Nonnie

Author:Nonnie
英国北ヨークシャー在住。
N.Z出身の旦那&
JRTの娘達(Epinu&Sue)の4人暮らし。
職業:シェフ兼パティシェ&Nonnie's Kitchenクッキングレッスン主催

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