Nonnie in the Garden
英国ヨークシャー発Nonnieのハッピー カントリーライフ

年末年始和洋折衷イギリスごはん

大晦日は毎年友人のNatちゃんと旦那さんのPちゃんご家族と一緒に過ごします。

私は大晦日まで仕事なので、前日に大体のお料理は用意しました。

Natちゃんは毎年重箱いっぱいにお料理を持ってきてくれます。感謝感謝♪

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ヨークシャーは田舎ですから、なんとか地元で買えるもので日本食材の代用にします。
チャイニーズスーパーマーケットでは結構基本的な調味料は手に入るのでなんとかなります。

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完璧な和食にはならないので、和洋折衷ですけど。

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開けるのはお酒ではなくシャンペンとかワインなので、おつまみはチーズとかパテとか。

今回Natちゃんが持ってきてくれた’ワイルドボア&チェストナッツパテ(イノシシと栗のパテ)はすごく美味しくって、Natちゃんいわく、「スーパーマーケットMで買ったんだだけど、美味しいよね」

私もスーパーマーケットMはよく行くけど、このパテを見たのは初めて。
クリスマス&ニューイヤースペシャルなのかな?
エピヌも美味しそうな匂いが気になって仕方が無い様子。

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ご飯を食べて、お喋りしたり、いろいろ写真を見たりしていたらもう夜中12時ちょっと前。

毎年ロンドンテムズ川沿いのビッグベン&ロンドンアイのカウントダウンと花火中継をテレビで見るので、急いで年越し蕎麦の用意を始めたのですが、もうカウントダウンが始まっちゃって。。

旦那が急いでみんなにシャンペンを配り、12時のビッグベンの鐘と共に乾杯しました。
そして、しばし花火中継鑑賞。

今年の花火もとても綺麗だったです。

さて、もう年は越しちゃいましたが、年越し蕎麦を。
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麺つゆはなかなか手に入らないので、前もって「かえし」と「だし」を作っておきます。
お蕎麦はチャイニーズスーパーで買えるけど、ちょっとこだわりがあるので、送ってもらったり、日本に行った時に買ってきたり。ロンドンの日本食スーパーでも買えますけどね。

我が家は元旦スペシャルのご飯があるのですが、それは次回に。
もうおなかいっぱい。ごちそうさまでした。

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Nonnie

Author:Nonnie
英国北ヨークシャー在住。
N.Z出身の旦那&
JRTの娘達(Epinu&Sue)の4人暮らし。
職業:シェフ兼パティシェ&Nonnie's Kitchenクッキングレッスン主催

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