Nonnie in the Garden
英国ヨークシャー発Nonnieのハッピー カントリーライフ

Cooking Lesson - タイ・グリーンカレー&天ぷら

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こちらでは、ハーブはポットに入ったまま売っています。袋に入った切り売りもありますが。
ポット入りだと長く持つので便利です。あれっ?日本もそうなのかな?


今日はお料理レッスン致しました。
本日はタイ・グリーンカレーと天ぷら。
でも、一番作りたがっていたRちゃんは体調不良でキャンセルになってしまいました。
残念ですが、次回ということで。

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真剣に下ごしらえをするRSちゃん&Mちゃん + 天ぷら大好きCちゃん。

Cちゃんはいつもわざわざ天ぷら粉を買って天ぷらを揚げているそうです。(中華系スーパーで手に入ります。)
そんなCちゃんには簡単&サクサク美味しい天ぷらの衣の作り方を練習してもらいました。

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私も皆さんも天ぷらを食べるのは久しぶりで、揚げるそばから試食しちゃいました。
揚げたてのサクサク天ぷらは美味しかったです。
初めはちょっと苦労していたCちゃんも、だんだん上手に揚げられるになりました。

そしてグリーンカレー。
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辛さ控えめがご希望だったので、少しスパイシーさに欠けるものの、美味しくできました。

イギリスはタイ料理が人気があるので、タイ料理レストランが沢山あります。
私もタイ・マレーシア&シンガポール料理が大好きなのですが、ヨークシャーではマレーシア&シンガポール料理のレストランは見かけません。
ロンドンにいた頃、マレーシア系の会社に勤めていたので、ときどきマレーシア人の同僚たちとマレーシア料理レストランへ行っていました。懐かしいです。

少しづつ、東南アジア系の料理の幅を広げていきたいと思います。

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ありがとうございました。
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Nonnie

Author:Nonnie
英国北ヨークシャー在住。
N.Z出身の旦那&
JRTの娘達(Epinu&Sue)の4人暮らし。
職業:シェフ兼パティシェ&Nonnie's Kitchenクッキングレッスン主催

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