Nonnie in the Garden
英国ヨークシャー発Nonnieのハッピー カントリーライフ

静かな金曜日の午後とライムのケーキ

今週はあまりお店が忙しくありません。

今日は金曜日なのに、ランチタイムも静か。。
こんなに暇でいいのだろうか。。

とりあえず、週末の準備だけはやっておこう。。

暇なときはキッチンのお掃除、お掃除。
普段よりも念入りにお掃除します。

でも、ちょっと一休み。
030201.jpg
キッチンの前の中庭

しかし、とても寒くて外で寛いでいる気分ではありませんでした。

フロントの女の子と話をしました。

「今日お客さん少ないよね~」
「きっと寒いからだよ。寒いと外出たくないもんね。」

そういうことで納得。

週末は必ず忙しいので、休めるときに休んでおきましょう。。ということで。

030203.jpg
ライムフレーバーのケーキ、ブルーベリー入り、焼きたてグレイズしたばかりのホカホカ

このケーキ最近私の密かなお気に入り♪
今回はブルーベリーのみですが、普段はラズベリーも入れます。
オーブンから出して暖かいうちにライムのシロップを掛けるのです。
シロップはライムゼスト(皮)を入れているので、ライムのマーマレードっぽいんです。
一度こしてゼストを取れば、もっと表面がピカピカになるんですけど、私はこのゼスト入りが好きなんです。

このケーキ、材料にクリームチーズとかサワークリームとか使っていないのに、
あら不思議!食感と味がベイクド・チーズケーキみたいなんです。

不思議でしょう?
もしかしたら、そう感じるのは私だけかもしれませんが。。

夏にガーデンでアフタヌーンティーをするときに出したいケーキです。
もうちょっと暖かくなったらレシピ載せますね。(多分)

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Nonnie

Author:Nonnie
英国北ヨークシャー在住。
N.Z出身の旦那&
JRTの娘達(Epinu&Sue)の4人暮らし。
職業:シェフ兼パティシェ&Nonnie's Kitchenクッキングレッスン主催

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